5 เมนูอาหารบำรุงสายตา แก้อาการสายตาพร่ามัว

5 เมนูอาหารบำรุงสายตา แก้อาการสายตาพร่ามัว

ในชีวิตประจำวันก็มีแต่กลุ่มคนไม่ว่าจะวัยเด็ก วัยรุ่น วัยทำงาน วัยผู้ใหญ่ ก็มักแต่จะเสี่ยงอยู่แต่หน้าจอคอมพิวเตอร์ หน้าจอมือถือ ซึ่งอาจจะไม่ได้พักสายตากันเลย บางคนก็ใช้สายตาเป็นระยะเวลานานเกือบทั้งวัน ซึ่งควรหันมาปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้สายตา เพื่อถนอมดวงตาของเราไม่ให้เสื่อมก่อนวัยอันควร และในปัจจุบันนี้มีผลิตภัณฑ์แปรรูปวิตามินออกมาในรูปแบบเม็ดยา ซึ่งบางคนอาจจะไม่ชอบที่จะรับประทานเป็นเม็ด จึงมีเมนูต่างๆที่จะมาแนะนำ เพื่อลองปรับเปลี่ยนการรับประทานอาจจะทำให้ดูง่ายแก่การรับประทานมากยิ่งขึ้น

  • พริกหยวก : ไข่อบพริกหยวกยัดไส้คีนัวและอกไก่

ไม่ว่าจะเป็นพริกหยวกสีเขียว สีแดง หรือสีเหลืองก็มีประโยชน์ช่วยบำรุงสายตาได้ทั้งนั้นค่ะ เพราะอุดมไปด้วยวิตามินเอช่วยในการบำรุงสายตา และยังมีวิตามินซีช่วยป้องกันการเกิดต้อกระจกด้วย
วิธีทำไข่อบพริกหยวกยัดไส้ นำคีนัวมาผัดกับมะเขือเทศสด แครอท และอกไก่สับ ปรุงรสด้วยพริกไทย ซีอิ๊วขาว (โซเดียมต่ำ) น้ำมันหอย (โซเดียมต่ำ) จากนั้นใส่ใบโหระพาตามลงไป ผัดส่วผสมพอสุกแล้วก็จับมาใส่ลงในพริกหยวก ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป 1 ฟอง โรยหน้าด้วยชีส นำเข้าเตาอบ พอสุกพร้อมเสิร์ฟ

  • แครอท : น้ำแครอท   

แครอท ผักสีส้มหาซื้อง่ายราคาไม่แพง มีประโยชน์ช่วยในการดูแลสุขภาพดวงตา เพราะมีทั้งเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ และลูทีน ที่สำคัญยังป้องกันการเกิดโรคตาบอดตอนกลางคืนได้ 

วิธีทำน้ำแครอท
        1. ใส่แครอท เซเลอรี่ แตงกวา และแอปเปิลลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด 
          2. กรองด้วยผ้าขาวบางคั้นเอาเฉพาะน้้ำ
          3. เทลงในแก้ว ตามด้วยน้ำสับปะรดคนผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็ง พร้อมดื่ม

  • ผักใบเขียว : สลัดโรล

ผักใบเขียวต่าง ๆ ก็ช่วยบำรุงสายตาเหมือนกันนะคะ มีทั้งวิตามินเอ ลูทีน สารต้านอนุมูลอิสระ
วิธีทำสลัดโรล

        1. เตรียมน้ำสะอาดใส่ถ้วยใหญ่ ๆ หรือชามใหญ่ ๆ เพื่อจุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนให้นิ่มครับ
          2. เตรียมแป้งเปาะเปี๊ยะญวนครับ แป้งกลมก็จัดการหั่นครึ่งแล้วนำมาจุ่มน้ำให้แป้งลื่น ๆ หน่อย (ไม่ต้องจุ่มให้นิ่มมากครับจะห่อยาก)
          3. จับแป้งเปาะเปี๊ยะญวนหั่นครึ่ง
          4. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนไปเลยเอาแค่พอชุ่ม ๆ ครับ แต่ยังแข็ง ๆ บ้าง นิ่มไปแป้งจะเหนียวติดมือและเละ
          5. เมื่อแป้งเปาะเปี๊ยะญวนได้ที่แล้ว เอาแป้งที่ได้มาวางไว้ในจานใหญ่ ๆ หรือเขียงแบน ๆ สักอันครับ ไม่ต้องให้แป้งนิ่มมากครับเดี๋ยวมันจะนิ่มเอง จากนั้นนำเครื่องเคียงมาวางเรียงเลยครับ เริ่มจากวางผัดสลัดก่อน (วางแนวขวางหัวและท้ายนะครับ) ตามด้วยแครอทและแตงกวาหั่นยาว
          6. จากนั้นวางเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ครับ ได้แก่ ทูน่าและปูอัด
          7. จัดการบรรจงม้วนเข้าไปครับ เละบ้างสวยบ้าง ทำกินเองอย่าแคร์

  • ผลไม้ตระกูลเบอร์รี : ยำสตรอว์เบอร์รี / มิกซ์เบอร์รีสมูทตี้

ผลไม้ตระกูลเบอร์รีรสชาติหวานอมเปรี้ยวขึ้นชื่อด้านการบำรุงสายตา รวมถึงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์อีกด้วย สำหรับคนที่เคยกินผลสด ๆ ลองนำมาทำอาหารกันบ้าง ขอแนะนำยำสตรอว์เบอร์รี จับสตรอว์เบอร์รีมาคลุกเคล้ากับน้ำยำ

วิธีทำยำสตรอว์เบอร์รี
         1. เตรียมภาชนะสำหรับยำ ใส่น้ำซุปลงไปเล็กน้อย
           2. ใส่พริกขี้หนู หอมใหญ่ มะเขือเทศ น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสตามใจชอบ โรยด้วยขึ้นฉ่าย
           3. ใส่สตรอว์เบอร์รีลงไป แล้วตามด้วยกุ้งที่นำไปทอดจนกรอบแล้ว และหมูสับรวนใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งให้สวยงามด้วยผักสลัด พร้อมเสิร์ฟความแซ่บได้แล้วครับ

  • ไข่ : ไข่กระทะคลีน / ไข่ทรงเครื่องคลีน

เมนูไข่นอกจากเป็นโปรตีนราคาถูกแล้วยังอุดมด้วยสารอาหารเพื่อสุขภาพดวงตาด้วยนะคะ มีทั้งลูทีนและซีแซนทีนอันมีคุณสมบัติลดความเสี่ยงโรคตาเสื่อมสภาพ หรือตาบอดในคนสูงวัย อาหารเช้านี้อยากให้มาทำเมนูไข่กระทะคลีน ใส่เนื้ออกไก่และผักหลากสี หรืออาจทำเมนูไข่ทรงเครื่องคลีนเนื้อไข่นุ่ม ๆ แทรกเห็ดเข็มทอง โรยแตงกวาและมะเขือเทศ กินเปล่า ๆ ก็อร่อยค่ะ

เมนูเด็ดๆ 5 เมนูนี้หวังว่าจะเป็นเมนูที่สามารถทำได้ด้วยตัวเอง และยังช่วยบำรุงสายตาของคุณให้ไม่สึกหรอหรือเสื่อมสภาพได้ง่าย ทั้งนี้เมนูที่กล่าวมานั้นถือเป็นเมนูแสนง่ายสามารถทำที่บ้านด้วยตัวคุณเอง หรือจะนำมามิกซ์กับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อไม่ให้เมนูจำเจได้เลย มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายและดวงตาอีกด้วย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *